發(fā)展背景
變性淀粉廣泛用于各種行業(yè)的功能性原材料
以淀粉為原料制造變性淀粉，是淀粉深加工領(lǐng)域中不可缺少的分支之一，作為廣泛用于各行各業(yè)的功能性原材料,變性淀粉對(duì)降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次、研制開發(fā)新產(chǎn)品起到十分重要的作用,被一些國(guó)家稱為“朝陽(yáng)工業(yè)”或“黃金產(chǎn)業(yè)”,并跨入高科技領(lǐng)域。
國(guó)外開始研究和生產(chǎn)變性淀粉的歷史很長(zhǎng)，從18世紀(jì)開始，至今已有大約300年的歷史，但當(dāng)時(shí)淀粉變性技術(shù)發(fā)展緩慢。
第二次世界大戰(zhàn)以后、隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展以及人們對(duì)變性淀粉功能認(rèn)識(shí)的不斷深入，對(duì)變性淀粉的研究也迅速發(fā)展起來(lái)，研究出的變性淀粉種類大大增加，應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓寬。
我國(guó)變性淀粉的發(fā)展始于20世紀(jì)80年代,起步較晚,產(chǎn)能較低,產(chǎn)品品種及質(zhì)量無(wú)法滿足國(guó)內(nèi)需求,市場(chǎng)供應(yīng)主要依賴進(jìn)口。
改革開放以來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)迅速，工業(yè)產(chǎn)品的規(guī)模不斷擴(kuò)大，對(duì)變性淀粉的需求也將不斷增加，目前我國(guó)已開發(fā)和上市的變性淀粉產(chǎn)品超過(guò)2000種，包括氧化淀粉、酸變性淀粉、陽(yáng)離子淀粉、環(huán)糊精、雙醛淀粉等。
2013年變性淀粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，有力推動(dòng)了食用變性淀粉行業(yè)的發(fā)展，政策的出臺(tái)鼓勵(lì)行業(yè)開展新材料、新工藝、新產(chǎn)品的研發(fā)，加快了行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)了本行業(yè)的健康快速發(fā)展。
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